Vale a pena ir ao Delirium Café? Uma opinião honesta sobre Bruxelas

O bar de cervejas mais famoso de Bruxelas — e o mais controverso

Quase todos os visitantes ouvem falar do Delirium Café, o bar com uma lista de mais de 2.000 cervejas com record do Guinness, identificado pelo alegre logótipo do elefante cor-de-rosa Delirium Tremens. É um ícone de Bruxelas. É também um dos sítios mais turísticos da cidade, o que torna a questão “vale a pena?” genuinamente pertinente. Aqui está a resposta honesta.

O que é

Escondido na Impasse de la Fidélité, um beco junto à turística Rue des Bouchers, o Delirium cresceu e tornou-se num complexo extenso com vários andares e vários bares — uma sala de torneiras, um bar de garrafas, um bar de craft/hop, um bar de absinto e salas temáticas. A lista record é real: milhares de cervejas belgas e internacionais, e é possível encontrar raridades se procurar bem. O ambiente é barulhento, internacional, orientado para a festa e movimentado praticamente todas as noites.

O complexo cresceu consideravelmente ao longo dos anos. O que começou como um único bar expandiu-se para incluir o Delirium Café (espaço principal), o Floris Bar (frutos e cocktails), o Hoppy Loft (cervejas artesanais) e uma sala de torneiras separada. O labirinto de espaços interligados tem um certo charme quando se visita pela primeira vez e renuncia a qualquer coerência atmosférica.

A própria cerveja Delirium Tremens — a do elefante cor-de-rosa no rótulo, produzida pela cervejaria Huyghe em Melle — é uma legítima ale dourada forte belga do género que a Bélgica produz bem: frutada, enganadoramente potente a 8,5 %, e perfeitamente bebível. Pedi-la na fonte tem uma certa lógica, mesmo que o bar à volta não seja propriamente a experiência de café bruxelense autêntico.

Os prós e os contras, com honestidade

A favor:

• A variedade é genuinamente impressionante — se quiser experimentar bastante, poucos sítios se comparam.
• O elefante cor-de-rosa é divertido, e o beco (com a Jeanneke-Pis, a versão feminina do Manneken-Pis, em frente) é uma paragem fotográfica quintessencialmente bruxelense.
• É animado e sociável — fácil conhecer outros viajantes.
• Os preços são justos, não há aldrabice.
• A lista record é real. As ementas têm o tamanho de livros de bolso. Vai encontrar cervejas que nunca ouviu falar.

Contra:

• É um polo turístico, não um local de habitantes. Os amantes de cerveja de Bruxelas bebem noutro sítio.
• É barulhento e caótico — não é o lugar para uma gueuze tranquila e contemplativa.
• O serviço pode ser apressado dado o volume de clientes.
• A dimensão pode ser avassaladora — a famosa lista também provoca paralisia de decisão.
• A atmosfera é a de um bar de festa genérico. A experiência de café bruxelense autêntico não é isto.

O problema específico: não é sobre cultura cervejeira belga

Aqui está o problema mais fundo: o record do Delirium vem da sua colecção internacional. Muitas das 2.000 cervejas são importações — cervejas artesanais dos EUA, Reino Unido, Alemanha e outros países. Isso é óptimo se o objectivo é a quantidade pura, mas significa que se pode passar uma noite no Delirium sem se envolver de forma significativa com o que torna a cerveja belga especificamente interessante. As lambics, as trapistas, as saisons, as oud bruins — os estilos com verdadeira herança bruxelense — estão disponíveis, mas perdem-se no ruído.

A cultura cervejeira que vale a pena procurar em Bruxelas está enraizada em lugares específicos, tradições específicas e conversas com pessoas que se preocupam com elas. O Delirium, nas suas horas de pico, é demasiado barulhento para isso. Se quiser um guia sério do que a cerveja belga realmente significa, uma visita de prova de cervejas ou um circuito dos segredos da cerveja vai levá-lo a um lugar completamente diferente.

O veredicto

Vale uma cerveja pela novidade; não vale a noite toda. Entre, maravilhe-se com a ementa do tamanho de uma lista telefónica, beba um Delirium Tremens ou algo da lista rara, fotografe o beco — e siga em frente. Merece a fama como espetáculo, mas o espetáculo é a experiência, não a atmosfera.

Se estiver a fazer o itinerário completo de cerveja em Bruxelas, o Delirium é uma paragem útil de 30 minutos no início da noite — antes de seguir para os sítios que realmente importam.

Onde ir para a verdadeira experiência

Para a autêntica cultura da cerveja em Bruxelas, caminhe alguns minutos até:

• À la Mort Subite — café histórico Art Nouveau desde 1928, espelhos e mármore, gueuze e kriek da casa servidos como deve ser. A quintessência da bebida bruxelense antiga.
• Moeder Lambic — lista de torneiras de especialista, a escolha dos entendidos em cerveja, com pessoal que o vai orientar. O ramo de Saint-Gilles tem a atmosfera de uma taberna de bairro para bebedores sérios.
• Poechenellekelder — carácter e uma lista séria, junto ao Manneken-Pis. A colecção de marionetes já vale uma visita.
• À la Bécasse — num beco perto da Bolsa, famosa por servir lambic em jarros de pedra. Escuro, estreito e genuinamente atmosférico.
• Cervejaria Cantillon — lambic ácido na fonte (guia).

Todos no nosso artigo sobre os melhores bares de cerveja em Bruxelas, e na maioria dos circuitos de prova de cerveja. Um circuito de prova de cerveja ou um circuito dos segredos da cerveja vai guiá-lo até aos cafés autênticos que os locais adoram.

Notas práticas

O Delirium fica no coração do triângulo turístico, o que o torna conveniente, particularmente à noite quando passou o dia a visitar monumentos. A entrada no beco a partir da Rue des Bouchers é fácil de encontrar — siga os elefantes cor-de-rosa. As sextas e sábados à noite ficam extremamente cheios; as noites de semana são mais geríveis se quiser realmente ler a lista de cervejas em vez de pedir sob pressão.

A Jeanneke-Pis, a versão feminina do Manneken-Pis, fica no beco em frente à entrada — uma adição de 1987 à colecção de estátuas a urinar da cidade. Vale um olhar rápido a entrar ou a sair.

Para perceber onde o Delirium se encaixa entre as experiências mais e menos sobrevalorizadas de Bruxelas, consulte o nosso scorecard sobrevalorizado vs subvalorizado.

Compreender os estilos no menu

A lista do Delirium é tão grande que ajuda saber mais ou menos o que se está a ver. A cerveja belga divide-se num punhado de famílias essenciais a conhecer: cervejas trapistas e de abadia (fortes, complexas, produzidas por ou na tradição de mosteiros), lambic e gueuze (fermentação selvagem, ácidas, exclusivas da região de Bruxelas/Pajottenland), witbier (cervejas de trigo pálidas e turvas), e ales douradas/loiras fortes como a própria Delirium Tremens.

Vale a pena ler um guia completo antes de mergulhar no menu — caso contrário, o simples número de nomes desconhecidos é mais avassalador do que útil. Para os estilos ácidos especificamente, veja o guia da gueuze e do lambic. Se o chocolate lhe interessar mais do que a cerveja, a mesma questão de armadilha turística vs. autêntico aplica-se — veja armadilhas de restaurantes na Grand-Place para o equivalente em comida.

Se preferir uma degustação estruturada

O Delirium funciona bem para uma paragem espontânea e única, mas se a cerveja for um foco real da sua viagem e não apenas uma oportunidade fotográfica, uma degustação estruturada ensina muito mais por copo. A análise do Belgian Beer World cobre a opção mais recente de museu interativo e degustação perto da Grand-Place, e cervejas trapistas vale a pena ler se os estilos de abadia lhe interessarem em particular.

Como pedir sem se sentir perdido

A carta é o primeiro obstáculo. Em vez de a folhear página a página, decida uma direção antes de se sentar: algo leve e frutado, algo forte e dourado, algo ácido ou algo escuro ao estilo das abadias. Depois peça ao pessoal uma sugestão dentro dessa família. Mesmo numa noite movimentada, um pedido claro («algo ácido, não muito doce») leva-o mais longe do que apontar para um nome ao acaso. Se não faz ideia por onde começar, o guia dos tipos de cerveja belga dá-lhe o vocabulário em poucos minutos, e o guia das cervejas trapistas ajuda se os estilos monásticos forem o que o trouxe cá.

Uma abordagem sensata é encarar o Delirium como uma prova. Peça em pequenas quantidades, prove e resista à tentação de percorrer a lista toda. A força de muitas cervejas belgas é fácil de subestimar, e uma noite longa que comece aqui pode acabar mal se marcar o ritmo como num pub normal.

Quem vai gostar mais

O Delirium convém muito mais a uns viajantes do que a outros. Quem visita pela primeira vez e tem uma estadia curta, grupos de amigos que querem um sítio animado para começar a noite e bebedores curiosos que gostam da ideia de uma lista que nunca acaba costumam divertir-se. Quem viaja com um parceiro que prefere uma conversa tranquila, ou quem leu sobre a cultura de café de Bruxelas e a espera encontrar, tende a sair desiludido. Se é o seu caso, o resumo dos melhores bares de cerveja de Bruxelas é um melhor ponto de partida.

É também uma escolha razoável quando o tempo muda. Numa noite fria ou chuvosa, um espaço quente, coberto e com várias salas, a pouca distância a pé do centro, é difícil de contestar, o que combina bem com o nosso conselho sobre Bruxelas no inverno e com o itinerário para dias de chuva.

Encaixá-lo na sua noite

Como a travessa fica no meio da cidade antiga, integra-se facilmente num passeio mais longo. Muitos visitantes começam na Grand-Place, passam pelo Manneken-Pis (a nossa opinião sincera está em vale a pena ver o Manneken-Pis?) e acabam na zona da Rue des Bouchers quase por acaso. É também nessa zona que se encontram muitas das piores armadilhas da restauração da cidade, por isso leia o nosso guia das armadilhas para turistas e o relato de como evitámos a Rue des Bouchers antes de escolher onde comer por perto.

Se quer comer como deve ser antes ou depois de uma cerveja, veja onde comer moules-frites, as melhores batatas fritas de Bruxelas ou a nossa lista de pratos belgas a experimentar, em vez de aceitar a primeira ementa que lhe agitarem na rua. Para um plano mais completo que combine beber e comer, o itinerário de fim de semana gastronómico e as melhores visitas gastronómicas guiadas compensam mais do que improvisar.

O Delirium e o seu orçamento

Como aqui as cervejas têm preços semelhantes aos de outros bares da zona, o Delirium não rebenta com o orçamento, mas uma sessão longa soma depressa, sobretudo com cervejas fortes. Se está de olho nos gastos, o nosso guia de Bruxelas com orçamento reduzido tem conselhos realistas sobre para onde costuma ir o dinheiro, e uma única cerveja bem escolhida aqui vale mais a pena do que uma rodada de cocktails nas ruas turísticas.

Para lá de Bruxelas: como se compara

Os viajantes perguntam-se muitas vezes se a cena cervejeira de Bruges é melhor. É uma experiência diferente, mais calma e compacta, e comparamos as duas em a cena cervejeira de Bruxelas vs. Bruges. Se está a escolher onde ficar, onde ficar em Bruxelas ajudá-lo-á a decidir quão perto da cidade antiga quer dormir, e como se deslocar em Bruxelas com a STIB trata do lado prático de voltar ao hotel depois de uma noite que se prolongou.

Para uma opção mais recente na mesma zona da cidade, leia a nossa nota no blogue sobre o novo mundo da cerveja belga e, para o bairro aonde muitos apreciadores locais de cerveja realmente vão, veja o guia de Saint-Gilles. Se só tem um dia, o nosso itinerário de um dia em Bruxelas mostra como uma curta paragem para beber uma cerveja pode caber sem tomar conta de tudo, e as nossas dicas gerais de viagem a Bruxelas abordam os pequenos hábitos, como a forma de pedir e de dar gorjeta, que tornam mais fácil qualquer visita a um café.

Em resumo

Vá uma vez, vá cedo, peça algo que não consiga arranjar em casa, tire a sua fotografia ao elefante cor-de-rosa e saia antes que o barulho o desgaste. Depois passe o resto da noite num sítio que lhe mostre por que razão os bebedores de cerveja levam Bruxelas a sério.

Melhores experiências

Atividades reserváveis com preços verificados e confirmação imediata no GetYourGuide.

Brussels: Belgian Beer Tasting Experience

Brussels: Brussels Guided Beer Tour